{"title":"Salumi vom Nebrodi-Schwarzschwein","description":"\u003cp\u003eSalami, Salsiccia, Guanciale und Lardo vom sizilianischen Nebrodi-Schwarzschwein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wuerstchen-schwarzschwein","title":"Sizilianische Würstchen vom Nebrodi-Schwarzschwein - 300 g (3 Stück)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWürstchen vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Würstchen werden handwerklich und ausschließlich aus ausgewählten Stücken vom Suino Nero dei Nebrodi hergestellt, dem schwarzen Schwein aus den Bergen im Nordosten Siziliens. Fleisch und Speck stammen zu 100 % von dieser alten Rasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Geschmack ist intensiv, rund und von Natur aus aromatisch, die Konsistenz saftig. Dank der hochwertigen Rohware und der handwerklichen Verarbeitung sind sie die richtige Wahl für alle, die sizilianische Wurstwaren mit Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Fleisch und Speck vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt, mit Meersalz und Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Würstchen, insgesamt 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du sie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würstchen werden vor dem Verzehr gegart, am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekt für Gourmet-Panini, hochwertiges Streetfood und herzhafte Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68136249393456,"sku":"SAWULS0001","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/wurstel-di-suino-nero-dei-nebrodi-300g-3pz-4239632.jpg?v=1792504413"},{"product_id":"lardo-chili","title":"Sizilianischer Lardo vom Nebrodi-Schwarzschwein mit Chili","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLardo vom Nebrodi-Schwarzschwein mit Chili\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lardo vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus den besten Speckschichten des sizilianischen Schwarzschweins gewonnen und nach traditioneller Art verarbeitet. Er ist zart und weich, mit intensivem, aromatischem Geschmack, und verfeinert einfache wie anspruchsvolle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChili verleiht ihm eine angenehme Schärfe, die einen lebhaften Kontrast zur milden Süße des Specks bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Speck wird mit Meersalz aus Trapani gesalzen, das für ausgewogene Würze und Haltbarkeit sorgt. Nach dem Salzen wird er von Hand in die klassische rechteckige Form geschnitten und anschließend vakuumverpackt, damit Frische und Aroma bis zum Genuss erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du ihn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauchdünn aufgeschnitten auf warmem Brot oder Bruschetta, zu Fleisch und Hauptgerichten oder zum Verfeinern von Pasta und Risotto. Roh wie gegart ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"250 g","offer_id":68136250507568,"sku":"SALARD0105","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":68136250540336,"sku":"SALARD0106","price":13.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":68136250573104,"sku":"SALARD0107","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/lardo-di-suino-nero-dei-nebrodi-con-peperoncino-8941666.jpg?v=1792504415"},{"product_id":"lonza-schwarzschwein","title":"Sizilianische Lonza vom Nebrodi-Schwarzschwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLonza vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lonza vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus dem Rückenstück des sizilianischen Schwarzschweins hergestellt. Mageres Fleisch und Fett stehen in einem schönen Gleichgewicht: Das sorgt für Zartheit und einen harmonischen, dabei intensiven Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie entsteht nach alter sizilianischer Tradition und ist ideal für alle, die feine, authentische Salumi mit Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Salzen ruht die Lonza etwa 8 Tage im Kühlraum und wird täglich gewendet und massiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDanach kommt sie ins elastische Netz und tropft ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs folgt eine Trocknung von 5 bis 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Schluss reift sie langsam 60 bis 90 Tage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du sie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauchdünn aufgeschnitten auf einer feinen Wurstplatte, zu Antipasti und Aperitivo oder in hochwertigen Panini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"350 g","offer_id":68136370307376,"sku":"SACAPO0001","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":68136370340144,"sku":"SACAPO0002","price":24.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/lonza-di-suino-nero-dei-nebrodi-8579743.jpg?v=1792505432"},{"product_id":"lardo-schwarzer-pfeffer","title":"Sizilianischer Lardo vom Nebrodi-Schwarzschwein mit schwarzem Pfeffer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLardo vom Nebrodi-Schwarzschwein mit schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lardo vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus den besten Speckschichten des sizilianischen Schwarzschweins gewonnen und nach traditioneller Art verarbeitet. Er ist zart und weich, mit intensivem, aromatischem Geschmack, und verfeinert einfache wie anspruchsvolle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer gibt ihm eine feine, würzige Note, die das milde Aroma des Specks schön ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Speck wird mit Meersalz aus Trapani gesalzen, das für ausgewogene Würze und Haltbarkeit sorgt. Nach dem Salzen wird er von Hand in die klassische rechteckige Form geschnitten und anschließend vakuumverpackt, damit Frische und Aroma bis zum Genuss erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du ihn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauchdünn aufgeschnitten auf warmem Brot oder Bruschetta, zu Fleisch und Hauptgerichten oder zum Verfeinern von Pasta und Risotto. Roh wie gegart ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"250 g","offer_id":68136370864432,"sku":"SALARD0005","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":68136370897200,"sku":"SALARD0008","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/lardo-di-suino-nero-dei-nebrodi-con-pepe-nero-7219339.jpg?v=1792505439"},{"product_id":"guanciale-schwarzschwein","title":"Sizilianischer Guanciale vom Nebrodi-Schwarzschwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuanciale vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Guanciale vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus Backe und Nacken des sizilianischen Schwarzschweins gewonnen. Sein hoher Anteil an edlem Fett macht ihn besonders zart und aromatisch: Beim Anbraten schmilzt er langsam und gibt jedem Gericht Tiefe und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den Grundzutaten großer Klassiker wie Carbonara und Amatriciana und überzeugt mit intensivem Geschmack und samtiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Stück wird mit grobem Meersalz eingerieben und täglich gewendet, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt. Danach wird überschüssiges Salz abgebürstet und die Oberfläche mit schwarzem Pfeffer und Chili gewürzt. Zum Schluss reift der Guanciale 60 bis 90 Tage bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du ihn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Streifen oder Würfeln knusprig ausgelassen für Pasta alla Carbonara, Amatriciana und Gricia, aber auch für moderne Interpretationen und feine Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"350 g","offer_id":68136380760368,"sku":"SAGUAN0016","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":68136380793136,"sku":"SAGUAN0017","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":68136380825904,"sku":"SAGUAN0018","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/guanciale-di-suino-nero-dei-nebrodi-8297767.jpg?v=1792505531"},{"product_id":"salami-schwarzschwein","title":"Sizilianische Salami vom Nebrodi-Schwarzschwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalami vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Salami vom Suino Nero dei Nebrodi ist ein Klassiker der sizilianischen Wurstkunst: ausgewähltes mageres Fleisch und Speck in ausgewogenem Verhältnis, für einen würzigen, harmonischen Geschmack mit viel Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellt und langsam gereift, entwickelt sie intensive Aromen und eine kompakte Textur - ein Muss für Liebhaber hochwertiger Wurstwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Fleisch und Fett vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgewogenes Verhältnis von magerem Fleisch und Speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig und dennoch ausgewogen im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit von 2 bis 5 Monaten im Naturdarm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle handwerkliche Herstellung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Mischen und Füllen in ausgewählten Naturdarm tropft die Salami ab und verliert überschüssige Feuchtigkeit. Es folgt eine Trocknung von 5 bis 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Reifezeit hängt vom Darm ab: rund 2 Monate beim Filzetta-Darm, bis zu 5 Monate beim Gentile-Darm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du sie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für Wurstplatten und Aperitivo, rustikale und feine Antipasti, hochwertige Panini und Verkostungen mit Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"350 g","offer_id":68136419557680,"sku":"SASALA0008","price":18.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":68136419590448,"sku":"SASALA0078","price":23.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/salame-di-suino-nero-dei-nebrodi-4574982.jpg?v=1792505938"}],"url":"https:\/\/www.sicilyaddict.de\/collections\/salumi-schwarzschwein.oembed","provider":"SicilyAddict DE","version":"1.0","type":"link"}