{"product_id":"guanciale-schwarzschwein","title":"Sizilianischer Guanciale vom Nebrodi-Schwarzschwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuanciale vom Nebrodi-Schwarzschwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Guanciale vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus Backe und Nacken des sizilianischen Schwarzschweins gewonnen. Sein hoher Anteil an edlem Fett macht ihn besonders zart und aromatisch: Beim Anbraten schmilzt er langsam und gibt jedem Gericht Tiefe und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den Grundzutaten großer Klassiker wie Carbonara und Amatriciana und überzeugt mit intensivem Geschmack und samtiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Stück wird mit grobem Meersalz eingerieben und täglich gewendet, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt. Danach wird überschüssiges Salz abgebürstet und die Oberfläche mit schwarzem Pfeffer und Chili gewürzt. Zum Schluss reift der Guanciale 60 bis 90 Tage bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießt du ihn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Streifen oder Würfeln knusprig ausgelassen für Pasta alla Carbonara, Amatriciana und Gricia, aber auch für moderne Interpretationen und feine Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sicilyaddict","offers":[{"title":"350 g","offer_id":68136380760368,"sku":"SAGUAN0016","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":68136380793136,"sku":"SAGUAN0017","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":68136380825904,"sku":"SAGUAN0018","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/4457\/7072\/files\/guanciale-di-suino-nero-dei-nebrodi-8297767.jpg?v=1792505531","url":"https:\/\/www.sicilyaddict.de\/products\/guanciale-schwarzschwein","provider":"SicilyAddict DE","version":"1.0","type":"link"}