Sie gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Rezepten Siziliens: eine intensive, duftende Paste aus Artischocken, nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Basilikum, etwas Chili und Weinessig. Wenige Zutaten, gut aufeinander abgestimmt, für einen ausgewogenen und zugleich charaktervollen Geschmack.
Die Artischocke gibt den Ton an, mit ihrer feinen, leicht herben Note. Basilikum und ein Hauch Chili runden das Ganze ab, ohne zu dominieren. Ein Glas mit 180 g, das schnell geöffnet ist und auf jedem Antipasti-Tisch eine gute Figur macht.
So genießt du sie
- Auf gerösteten Crostini oder frischem Brot
- Als Teil eines Antipasti-Tellers
- Zum Verfeinern von Pasta oder Panini
Tipp: Mit einem Löffel Paste und etwas Kochwasser wird daraus im Handumdrehen eine cremige Sauce für Spaghetti oder Kurzpasta.
Zutaten und Allergene findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.