Die Caponata ist eines der bekanntesten Gerichte der sizilianischen Küche und vereint die typischen Aromen der Insel in einem Glas. Sie wird mit frischen Auberginen und Paprika, Tomatenfruchtfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Kapern, Sultaninen und Pinienkernen zubereitet.
Weinessig und ein wenig Zucker sorgen für das typische Agrodolce, das feine Gleichgewicht zwischen süß und sauer. Natives Olivenöl extra und Sonnenblumenöl runden alles ab.
So genießt du sie
- Als Antipasto mit frischem Brot
- Als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Käse
- Auf Bruschetta und Crostini
- Als würzige Sauce für Pasta
Eine vielseitige Spezialität, mit der du schnell ein Stück Sizilien auf den Tisch bringst und gerne auch neue Rezepte ausprobierst.
Zutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.