Der Johannisbrothonig ist ein seltener Winterhonig, der im Oktober und November in der Gegend von Ragusa entsteht. Sein besonderes Aroma erinnert direkt an die Frucht des Johannisbrotbaums.
Die fast cremige Konsistenz lässt ihn langsam im Mund zergehen. Flüssig ist er sehr dunkel, nach der Kristallisation wird er heller und nimmt einen haselnussähnlichen Farbton an.
Sorgfältig gewonnen
Wie alle Honige der Imkerei Carlo Amodeo wird er alle 7 Tage aus den Blühgebieten entnommen, damit er nicht durch hohe Temperaturen oxidiert. Anschließend wird er geschleudert, dekantiert, abgefüllt und bei 4 °C im Kühlraum gelagert.
Die Sizilianische Schwarze Biene (Ape Nera Sicula) ist eine einheimische Bienenart, erkennbar an ihrer sehr dunklen Färbung. Sie gilt als produktiv und früh im Jahr aktiv und kann sich auch aus kleinen Völkern gut entwickeln.
So genießt du ihn
Am besten pur, langsam auf der Zunge zergehen lassen, um sein besonderes Aroma ganz zu entdecken.
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Nettofüllmenge: 250 g
Ursprungsland: Italien (Sizilien)
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Apicoltura Amodeo Carlo
Contrada Madonna Diana
90018 Termini Imerese (PA)
Italien
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Ein seltener Winterhonig, der im Oktober und November in der Gegend von Ragusa entsteht. Sein Aroma erinnert direkt an die Frucht des Johannisbrotbaums.
Er ist fast cremig und zergeht langsam im Mund. Flüssig ist er sehr dunkel, nach der Kristallisation wird er heller und haselnussfarben.
Die Imkerei Carlo Amodeo entnimmt ihn alle 7 Tage, dann wird er geschleudert, dekantiert, abgefüllt und bei 4 °C im Kühlraum gelagert.
Am besten pur: Lass ihn langsam auf der Zunge zergehen, um sein besonderes Aroma ganz zu entdecken.
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