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Sizilianische Lonza vom Nebrodi-Schwarzschwein


  • Rückenstück vom Schwarzschwein, 60-90 Tage gereift
  • Nach dem Salzen 8 Tage lang täglich massiert
  • Original aus Sizilien, direkt von dort zu dir versendet
Gewicht: 350 g
Preis:
Sonderpreis€19,89
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Kundenservice

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Beschreibung, Format & Verpackung

Beschreibung

Die Lonza vom Suino Nero dei Nebrodi wird aus dem Rückenstück des sizilianischen Schwarzschweins hergestellt. Mageres Fleisch und Fett stehen in einem schönen Gleichgewicht: Das sorgt für Zartheit und einen harmonischen, dabei intensiven Geschmack.

Sie entsteht nach alter sizilianischer Tradition und ist ideal für alle, die feine, authentische Salumi mit Charakter suchen.

Handwerkliche Herstellung

  • Nach dem Salzen ruht die Lonza etwa 8 Tage im Kühlraum und wird täglich gewendet und massiert
  • Danach kommt sie ins elastische Netz und tropft ab
  • Es folgt eine Trocknung von 5 bis 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • Zum Schluss reift sie langsam 60 bis 90 Tage

So genießt du sie

Hauchdünn aufgeschnitten auf einer feinen Wurstplatte, zu Antipasti und Aperitivo oder in hochwertigen Panini.

Zutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.

Zahlungsarten

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Zutaten

100 % Fleisch vom Nebrodi-Schwarzschwein, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Chili, E252.

Laut Hersteller enthält das Produkt keine der 14 Hauptallergene, weder als Zutat noch als mögliche Kontamination im Produktionsprozess.

Allergene
  • Keine deklarationspflichtigen Allergene
Produktangaben

Nettofüllmenge: 350 g oder 450 g (je nach Auswahl)

Ursprungsland: Italien (Sizilien)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SicilyAddict S.r.l.
Via Provinciale 23/A
98070 Mirto (ME)
Italien

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Häufige Fragen

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Was ist die Lonza vom Nebrodi-Schwarzschwein?

Sie wird aus dem Rückenstück des sizilianischen Schwarzschweins hergestellt. Mageres Fleisch und Fett stehen im Gleichgewicht, das sorgt für Zartheit und intensiven Geschmack.

Wie wird die Lonza hergestellt?

Nach dem Salzen ruht sie etwa 8 Tage und wird täglich gewendet und massiert. Dann folgen 5 bis 10 Tage Trocknung und eine langsame Reifung von 60 bis 90 Tagen.

Was steckt in der Lonza?

100 % Fleisch vom Nebrodi-Schwarzschwein, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Chili und E252. Wählbar in 350 g oder 450 g.

Wie genieße ich die Lonza?

Hauchdünn aufgeschnitten auf einer feinen Wurstplatte, zu Antipasti und Aperitivo oder in hochwertigen Panini.

Welche Allergene sind enthalten?

Laut Produktangaben enthält dieses Produkt keine deklarationspflichtigen Allergene. Alle Zutaten findest du weiter oben unter Zutaten.

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