Frischer wilder Fenchel trifft auf natives Olivenöl extra, Pinienkerne, Sultaninen und Zitronensaft. Das Ergebnis ist ein aromatisches Pesto mit 60 % Wildfenchel, das mit seiner krautigen, leicht anisartigen Note einem Pastagericht oder einem kleinen Antipasto Charakter gibt.
Pinienkerne und Sultaninen bringen einen Hauch von Süße und Rundung, der Zitronensaft eine frische Note.
So genießt du es
Mische das Pesto mit etwas Nudelwasser unter die Pasta, damit es sich gleichmäßig verteilt. Wer es knusprig mag, streut kurz vor dem Servieren geröstete Semmelbrösel über den Teller.
Probiere eine kleine Menge auch auf einem Crostino, zusammen mit anderen Häppchen zum Aperitivo. Beginne beim Dosieren mit wenig und passe die Menge nach deinem Geschmack an. Nach dem Öffnen beachte die Aufbewahrungshinweise auf dem Glas.
Zutaten, Allergene und Nährwerte findest du weiter unten unter „Produktinformationen“.