Capuliato ist eine der ursprünglichsten Spezialitäten der sizilianischen Küche: getrocknete Tomaten, fein gehackt und mit nativem Olivenöl extra, Kapern und Chili verarbeitet. Oregano und Rosmarin geben ihm eine kräuterige, mediterrane Note.
Das Ergebnis ist eine rustikale, duftende Paste mit intensivem, kräftigem Geschmack und angenehmer Schärfe, ideal für alle, die mediterrane Aromen mit Charakter lieben.
So genießt du es
Zum Würzen von Pasta, als Aufstrich auf Panini und Bruschette, zu gereiftem Käse oder zum Verfeinern von Hauptgerichten. Schon wenige Gramm reichen, um aus einem einfachen Rezept ein Gericht mit echtem sizilianischem Geschmack zu machen. Probier es zum Beispiel mit einem Löffel unter heißen Spaghetti, mit etwas Nudelwasser verrührt.
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